Jídelní lístek platný od 1. 9. 2020

 

 

    • Předkrmy studené

    • 001. Caprese

      129

      mozzarella s rajčaty, bazalka, balzamiková redukce

    • 002. Carpaccio di manzo con parmigiano

      199

      marinovaná hovězí svíčková s rukolou a hoblinkami parmazánu

    • 003. Gamberetti con mango e wakami

      169

      marinované krevety s mangem, cherry rajčaty a řasou wakame na lůžku z listových salátů

    • 004. Peperoni di barbabietola rossa

      159

      marinované papriky plněné červenou řepou s křenem, zjemněné sýrem mascarpone, rukola

    • 005. Salmone alla tartara – 100g

      189

      tataráček z lososa s koprem a jemně sekanou červenou cibulkou, opečený chléb

    • Předkrmy teplé

    • 006. Anelli di cipolla fritti

      99

      smažené cibulové kroužky, pikantní dip

    • 007. Mozzarella grigliata prosciutto di parma

      159

      pečená mozzarella s bazalkovým pestem v parmské šunce

    • 008. Cheddar jalapenos pepper

      129

      smažené papričky jalapenos plněné sýrem cheddar na  listových salátech s rukolou, zakysaná smetana

    • Polévky

    • 009. Zuppa di pesce

      95

      rybí polévka s mořskými plody

    • 010. Brodo di pollo

      75

      silný slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi

    • 011. Zuppa di pomodoro

      60

      rajčatová polévka se zakysanou smetanou

    • 012. Minestrone verdure, parmasán

      75

      italská zeleninová polévka

    • Bruschetta

      Domácí opečený chléb

    • 013. Pomodoro

      129

      rajčata, bazalkové pesto, hobliny parmazánu

    • 014. Funghi zucchine

      129

      houbové ragů s cuketou, cibulkou, česnekem a petrželkou

    • 015. Bolognese Picante

      129

      hovězí ragů, chilli papričky, sypané mozzarellou

    • Saláty malé

      200g

    • 024. Insalata italiana

      95

      čerstvá zelenina s marinovanou mozzarellou v bazalkovém oleji doplněno černými olivami

    • 025. Insalata fresche

      95

      variace cherry a sušených rajčat na listech rukoly, baby špenátu a polníčku s crémovým balzamikem

    • Saláty velké

      400g

    • 026. Focaccia variazioni

      199

      parmská šunka, mozzarella, rajčata, marinované papriky v česnekovém oleji s rukolou podávané na domácí focaccie s parmazánem

    • 027. Formaggio di capra al forno, vetri pera

      189

      grilovaný kozí sýr s glazovanou hruškou, cherry rajčaty na grilovaném lilku s rukolou a parmazánem dochucené medovým balzamikem

    • 028. Insalata di tonno

      185

      tuňák na míchaném zeleninovém salátu s černými olivami, červenou cibulkou a vejcem 

    • 029. Salmone alla griglia

      229

      grilovaný losos na listových salátech se zastřeným vejcem, okurkou a šafránovým balzamikem

    • 030. Insalata Ceasar - con pollo - gamberetti

      189
      229

      římský salát, restovaná slanina, hobliny parmazánu, krutóny s dresinkem Ceaser

    • 031. Insalata con peto di polo

      189

      kuřecí prsa marinovaná v medu, balzamiku a čerstvém rozmarýnu, na trhaných listových salátech s grilovanými cherry rajčaty a piniovými oříšky, hobliny parmazánu

    • 032. Insalata di lenti nere

      185

      marinovaná černá čočka Beluga s koriandrem, česnekem a medem, sušenými rajčaty s restovaným řapíkem a cuketou na listových salátech s baby špenátem a rukolou 

    • 033. Insalata Grande verdure

      179

      variace listových salátů s rajčaty, okurkou, paprikou, strouhanou karotkou, kukuřicí, artyčoky, capary, červenou cibulkou a černými olivami, s bazalkovo-limetkovým dipem

    • Bašta na prkně

    • 164. Staročeský tatarák

      299

      klasický tatarák z hovězí svíčkové, 8 ks topinek

    • 165. Vepřová masitá žebra pečená v BBQ omáčce

      269

      zelný salát, BBQ omáčka

    • 166. Vepřová masitá žebra pečená na medu

      269

      zelný salát, medovo-hořčičný dresink

    • 167. Pečené vepřové koleno

      299

      kyselé okurky, beraní rohy, hořčice, křen

    • Rizota

    • 039. Salsa nera con fruti di mare

      195

      černé sepiové rizoto s mořskými plody a citronovou kůrou

    • 040. Maiale di zaferrano

      195

      krémové šafránové rizoto s grilovanou vepřovou panenkou, šalotkou, máslem a bílým vínem

    • 041. Funghi - parmazán

      185

      rizoto s pravými hříbky, česnekem a chilli papričkou zjemněné máslem

    • Spaghetti

      BEZLEPKOVÁ VARIANTA penne, spaghetti nebo gnocchi za příplatek 50,-

    • 042. Nero gamberetto

      199

      sepiové špagety, krevety, rajčatová omáčka, česnek, bazalka

    • 043. Aglio oglio pepperoncino

      175

      olivový olej, česnek, čerstvá petrželka, chilli papričky, parmazán

    • 044. Primavera

      179

      olivový olej, cherry rajčata, cibulka, bazalka, mozzarella

    • 045. Bolognese

      189

      hovězí ragů, rajčatová omáčka, parmazán

    • 046. Carbonara

      175

      anglická slanina, žloutek, drcený pepř, smetana, parmazán

    • 47. Pollo e spinacci

      175

      kuřecí maso, listový špenát, smetana, česnek, parmazán

    • Campanelle

      BEZLEPKOVÁ VARIANTA penne, spaghetti nebo gnocchi za příplatek 50,-

    • 054. Pollo e broccoli

      175

      kuřecí prso s brokolicí, česnekem, smetanou, parmazán

    • 055. Formagio di spinacchi e caprini

      175

      listový špenát, olivový olej s červenou cibulkou doplněný grilovaným kozím sýrem, rukolou a brusinkami

    • Macarony

      BEZLEPKOVÁ VARIANTA penne, spaghetti nebo gnocchi za příplatek 50,-

    • 050. Funghi porcini con prosciuto crudo

      195

      pravé hříbky, parmská šunka, smetana, petrželka, parmazán

    • 051. Milanese

      175

      kuřecí prsa v tomatové omáčce dochucené sýrem gorgonzola a mascarpone zjemněné smetanou

    • 052. Maiale di cukine

      185

      vepřová panenka, cuketa, česnek a červená cibulka na olivovém oleji, hobliny parmazánu

    • Lasagne

    • 057. Lasagne con carne

      185

      hovězí ragů, tomatovo - smetanová omáčka, mozzarella, parmazán

    • Gnocchi di patate

      BEZLEPKOVÁ VARIANTA penne, spaghetti nebo gnocchi za příplatek 50,-

    • 058. Dijon

      185

      vepřová panenka s dijonskou omáčkou, parmazán

    • 059. Quatro formagio

      185

      smetana, mozzarella, niva, gouda, parmazán

    • 060. Persona

      185

      kuřecí prsíčko na olivovém oleji se sušenými rajčaty, piniovými oříšky a parmazánem

    • 061. Nero salmone

      199

      steak z lososa položený na černých sepiových nokách se smetanou, listovým špenátem, limetkovou šťávou

    • Ryby

    • 131. 200g Steak z lososa na špenátovém lůžku

      329
    • 132. 200g Losos v šampaňské omáčce s krevetami

      329
    • 133. 200g Steak z tuňáka na grilované zelenině

      329
    • 134. 250g Pstruh pečený na másle

      269
    • Maso na rozpáleném kameni

      Masa servírujeme na rozpáleném kameni se čtyřmi druhy omáček, červenou cibulkou a čerstvými rajčaty, doba přípravy 40 minut.

    • 151. 400g CHATEAUBRIAND Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ

      620
    • 152. 200g TAGLIATA DI FILETO CON AGLIO OGLIO E ROSMARINO

      420

      filírovaná hovězí svíčková v olivovém oleji, česneku a rozmarýnu

    • 153. 250g COLLO DI MAIALE E UOVO FAGIOLI

      280

      vepřová krkovice s volským okem a fazolkami

    • 154. 400g MIX GRIL - hovězí svíčková, vepřová panenka, krůtí prsíčko

      359
    • 155. 350g VARIAZIONE GURMET

      425

      losos na bylinkách, tuňák s limetkovou šťávou, krevety v bazalkovém pestu

    • Steak

    • 156. 200g BISTECCA FIORENTINA - biftek z hovězí svíčkové

      399

      možnost výběru omáčky - hříbková, krevetová nebo ze zeleného pepře

    • 157. 200g FILETTO DI MAIALE ALLA GRIGLIA - grilovaná vepřová panenka

      280

      možnost výběru omáčky - hříbková, krevetová nebo ze zeleného pepře

    • 158. 200g FAJITAS

      299

      nudličky z hovězí svíčkové a vepřové panenky s paprikami a cibulí, plátky česneku a chilli papričkou servírované na rozpálené pánvičce, zakysaná smetana, tomatová salza

    • 159. 200g FILETTO DI MAIALE FRITTO E PETTO DI POLLO

      240

      vepřová krkovička a kuřecí prsíčko smažené v trojobale

    • 160. 200g PETTI DI POLLO

      245

      prsíčko v parmazánové krustě plněné italským salámem Salsicia pikante, listový špenát, česnek

    • 161. 200g KUŘECÍ STEAK CAPRESSE

      245

      gratinovaný kuřecí steak mozzarelou a čerstvými rajčaty

    • Pizza

    • 090. Inspirace

      249

      tomatový nebo smetanový základ, mozzarella plus 3 přísady dle vašeho výběru 

    • 091. Focaccia

      109

      parmazán, česnek, rozmarýn

    • 092. Margherita

      120

      tomato, mozzarella, bazalka

    • 093. Funghi

      135

      tomato, mozzarella, žampióny

    • 094. Vesuvio

      135

      tomato, mozzarella, šunka

    • 095. Salami

      135

      tomato, mozzarella, salám

    • 096. Hawai

      150

      tomato, mozzarella, šunka, ananas

    • 097. Bolognese

      150

      tomato, mozzarella, hovězí ragů

    • 098. Capricciosa

      160

      tomato, mozzarella, šunka, žampióny, zelené olivy

    • 099. Quattro formaggi

      165

      smetana, mozzarella, niva, gouda, parmazán

    • 100. Quattro stagioni

      165

      tomato, mozzarella, šunka, salám, žampióny, artyčoky

    • 101. Calzone - pizza plněná

      160

      tomato, mozzarella, slanina, špenát, česnek

    • 102. Patate

      155

      smetana, mozzarella, plátky brambor, slanina,
      česnek, rozmarýn

    • 103. Fantastica

      175

      smetana, mozzarella, šunka, špenát, česnek

    • 104. Vegetariana

      180

      tomato, mozzarella, lilek, cuketa, paprikové řezy, česnek, hobliny parmazánu, rukola

    • 105. Verdure

      170

      tomato, mozzarella, žampióny, špenát, kukuřice, zelené olivy, cibule, česnek

    • 106. Palermo

      175

      smetana, mozzarella, kuřecí maso, brokolice, gorgonzola, mascarpone

    • 107. Persona

      195

      tomato, mozzarella, kuřecí maso, sušená rajčata, rukola, piniové oříšky

    • 108. Gurmán

      185

      tomato, mozzarella, šunka, kuřecí maso, žampióny, niva

    • 109. Neapol

      155

      tomato, mozzarella, ančovičky, čerstvá rajčata, černé olivy

    • 110. Tonno

      155

      tomato, mozzarella, tuňák, černé olivy, cibule

    • 111. Salmone

      180

      smetana, mozzarella, čerstvý losos, citrón

    • 112. Frutti di mare

      165

      tomato, mozzarella, mořské plody, česnek

    • 113. Milano

      180

      smetana, mozzarella, cuketa, krevety, rukola, cherry rajčata

    • 114. Al Capone

      165

      tomato, mozzarella, šunka, salám, paprikové řezy

    • 115. Caprini

      185

      smetana, mozzarella, kozí sýr, slanina, brusinky, rukola

    • 116. Tre Salami

      175

      tomato, mozzarella, salám, anglická slanina, salsiccia - italská pikantní klobása, cibule

    • 117. Pepperoni

      175

      tomato, mozzarella, slanina, beraní rohy, jalapenos, cibule

    • 118. Messicana

      185

      tomato, mozzarella, slanina, vejce, feferonky, jalapenos, červená cibule, zelené fazolky, kukuřice

    • 119. Salsiccia piccante

      165

      tomato, mozzarella, salsiccia - italská klobása

    • 120. Prosciutto crudo

      165

      tomato, mozzarella, parmská šunka, kapary

    • 121. Mia

      185

      tomato, mozzarella, parmská šunka, cherry rajčata, rukola, hobliny parmazánu

    • 122. Carpaccio di manzo

      195

      tomato, mozzarella, rukola, marinovaná hovězí svíčková, parmazán

    • Bezlepková Pizza

      Jakoukoli pizzu z naší nabídky Vám připravíme v bezlepkové variantě. Korpus připravujeme z mouky Schär, která se skládá z kukuřičného škrobu a rýžové mouky, může obsahovat stopy sóji. Mouka je bezlaktózy. Pizza může obsahovat minimální stopy lepku.

    • Příplatek za bezlepkovou pizzu Ø 30 cm

      90
    • Vegan Menu

      Dle nabídkového listu

    • Vegan line sýr Mozzarella

      80
    • Vegan line sýr Gouda

      80
    • Vegan line sýr Cheddar

      80
    • Domácí burgery

      BEZLEPKOVÁ VARIANTA bulky za příplatek 90,-

    • 140. 600g BESTIE BEEF BURGER S CIBULOVÝMI KROUŽKY

      459

      3 porce hovězího masa, 3 porce sýru cheddar, opečená slanina, rajče, cibulová marmeláda, červená majonéza, listové saláty v brioškové bulce

    • 141. 400g ROYAL BEEF BURGER

      299

      2 porce hovězího masa, 2 porce sýru cheddar, hořčice, kečup, majonéza, prokládané rajčetem, kyselou okurkou, červenou cibulí a opečenou slaninou, listové saláty v brioškové bulce

    • 142. 200g PFEFFER BURGER, pečené čtvrtky brambor, zelný salát

      229

      hovězí burger, lollo rosso, pepřový dresink, hořčice, grilované papriky, rajčata, karamelizovaná cibulka, cheddar sýr

    • 143. 200g PERSONA BEEF BURGER, pečené čtvrtky brambor, zelný salát

      199

      opečená slanina, lollo rosso, rajčata, vejce, kyselá okurka, červená cibule, cibulový dip (Hannibal)

    • 144. 200g BBQ BEEF BURGER, pečené čtvrtky brambor, zelný salát

      199

      grilovaná čerstvá rajčata a anglická slanina, červená cibule, lollo rosso, majonéza, BBQ omáčka

    • 145. 200g JALAPEŇOS BEEF BURGER, pečené čtvrtky brambor, zelný salát

      199

      lollo rosso, papričky jalapeňos, čerstvá okurka, majonéza, chilli dip, cheddar

    • 146. 200g IRISH KETTYLE BEEF BURGER, pečené čtvrtky brambor, zelný salát

      199

      hovězí burger, římské listy, červená cibule, kyselá okurka, rajčata, sýr cheddar, Tennesee omáčka

    • 147. 180g SALMONE BURGER, okurkové linquini

      269

      burger z čerstvého lososa, listové saláty, červená cibulka, čerstvá okurka, koprový dresink, volské oko

    • 148. 200g STRIPS BURGER, pečené čtvrtky brambor, zelný salát

      199

      kuřecí stripsy v cornflakes, listové saláty, rajče, čerstvá okurka, červená majonéza

    • 149. 200g BURGER S TRHANÝM KACHNÍM MASEM, pečené čtvrtky brambor, zelný salát

      199

      listové saláty, trhané kachní maso v BBQ marinádě, karamelizovaná cibulka, rajče

    • 150. 180g KOZÍ BURGER, pečené čtvrtky brambor, zelný salát

      199

      grilovaný kozí sýr a cuketa, listové saláty, rajče, brusinkový dresink, rukola

    • Ke každému burgeru je možné přidat

    • 200 g hovězí maso

      90
    • 200 g kuřecí maso

      90
    • 2 ks cheddar plátky

      25
    • 1 ks volské oko

      15
    • domácí tatarská omáčka

      25
    • ošatka bramborových chipsů

      85
    • Veganské burgery

      BEZLEPKOVÁ VARIANTA bulky za příplatek 90,-

    • 200. 300g DOUBLE CHEES VEGAN, pečené čtvrtky brambor, zelný salát

      449

      2 porce veganského rostliného masa, listové saláty, čerstvá rajčata, kyselá okurka, červená cibule, veganský cheddar, veganská majonéza, kečup

    • 201. 150g VEGAN PERSONA, pečené čtvrtky brambor, zelný salát

      369

      veganské rostliné maso, listové saláty, tomatová salza s bylinkami, čerstvá okurka, veganský cheddar, veganská majonéza s červenou řepou, rukola

    • 202. 150g VEGAN CHEES BURGER, pečené čtvrtky brambor, zelný salát

      289

      veganské rostliné maso, listové saláty, čerstvá rajčata, kyselá okurka, červená cibule, veganský cheddar sýr, veganská majonéza, kečup

    • 203. 150g VEGAN POLO BURGER, pečené čtvrtky brambor, zelný salát

      289

      veganské kuřecí kousky, listové saláty, grilovaná cuketa, rajče,hrášková veganská majonéza, rukola

    • 204. 130g VEGAN VEGETARIANA, pečené čtvrtky brambor, zelný salát

      269

      zeleninový burger v kukuřičné strouhance, listové saláty, čerstvá okurka, rajče, cibule, hrášková veganská majonéza

    • Přílohy

    • 175. Brambory Persona

      65

      pečené brambory se smetanou, plátky česneku, anglickou slaninou, červenou cibulkou a petrželkou zjemněné máslem

    • 176. Šťouchané brambory se sušenými rajčaty

      65
    • 177. Pečené čtvrtky brambor na bylinkách

      55
    • 178. Vařené máslové brambory

      55
    • 179. Domácí hranolky

      55
    • 180. Grilovaná čerstvá zelenina

      70

      lilek, cuketa, papriky, cibule

    • 181. Fazolky na slanině s plátky česneku

      60
    • 182. Listový špenát se smetanou a česnekem

      55
    • Dresinky

    • 80 ml dle nabídky

      35
    • Porce pečiva

      25
    • Porce pečiva s bylinkovým máslem

      35
    • Dezerty

    • 191. Crème brûlée

      95

      vanilkový krém

    • 192. Frittella salsa di cioccolato e fragola

      95

      palačinky s čokoládou a jahodovou omáčkou

    • 193. Strudel di mele, espuma vaniglia e gelato

      119

      teplý domácí jablečný závin s lískovými oříšky, mandlemi, vanilkovou omáčkou a zmrzlinou, šlehačka

    • 194. Tiramisu classico

      119

      originální italský dezert

    • 195. Torta di carote al cioccolato

      119

      čokoládovo - mrkvový dort se zakysanou limetkovou smetanou

    • 196. Lamponi caldi

      119

      horké maliny s vanilkovou zmrzlinou, šlehačka